NGUYÊN LIỆU
- 1kg Cánh gà
- 400g Ớt Đà lạt
- 300g Cà chua
- 2 trái Dừa xiêm
- 100g Tương hột
- 200g Me vắt
- 1 Củ cà rốt
- 1 Củ cái trắng
- 100g Bơ
- 200g Tương cà chua

CÁCH LÀM CÁNH GÀ QUAY MẺ
Cánh gà rửa sạch ướp gia vị:
- 1/2 muỗng muối, 3 muỗng tỏi, 4 muỗng café dầu mè, 4 muỗng café dầu hào, 2 muỗng café tiêu, 4 muỗng rượu thơm.
- Để 20 phút cho thấm, bắc chảo cho vào nửa phần bơ, cho cánh gà vào chiên vàng, cho nước dừa vào xương nấu cho mềm + ớt Đà lạt + cà chua.
- Tương hột bằm nhuyễn
- Me cho vào nước nóng gầm lấy nước chua.
- Bắc chảo mỡ cho hành tỏi vào phi vàng. Cho vào tương + cà chua + nước me + tương hột và 3 muỗng café đường + 1 muỗng café bột ngọt + 1/2 muỗng café muối.
- Sau đó đổ nước vào gà đang nấu cho sôi lên, cánh gà mềm cho vào 2 muỗng café bột năng, quậy lên cho sền sệt, nhắc xuống, cho phần bơ còn lại vào.
Chúc các bạn thực hiện thành công món Cánh gà quay mẻ
Ngoài ra, bên công ty chúng tôi còn hướng dẫn thực hiện Cách nấu Bún bò Huế [You must be registered and logged in to see this link.]