[url= Thịt đà điểu là một sản phẩm cao cấp giàu sắt ít mỡ , không có mỡ giắt và hàm lượng cholesterol thấp hơn thịt thịt bò, bê, gà, lợn nên không gây nguy cơ thừa cân, béo phì và bệnh tim mạch. Xét về mặt cảm quan thì nhìn gần như thịt lợn mán, nhưng hương vị của nó lại thuộc tốp gia cầm giống như ngan, gà, vịt… Có lẽ chính vì những lý do đó mà loại thịt này mang cả ưu điểm của thịt gà và thịt bò gộp lại, vì thế chúng ta có thể chế biến được thành rất nhiều món giống thịt bò và thịt gà như: xào xả ớt, xào lăn, quay, luộc, nướng, bít tết… Thịt đà điểu là loại thịt đỏ có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều vi lượng và khoáng chất nhưng lại ít mỡ. Đặc biệt nó có hàm lượng cholesterol thấp nên không gây thừa cân béo phì và các bệnh tim mạch.
Thịt lợn mán (hay còn gọi là lợn cắp nách) là loại lợn có thân dài, mõm nhọn, tai nhỏ, chân bé, lông dài và cứng, được nuôi trong điều kiện tự nhiên, chăn thả trong rừng, chỉ ăn cây, cỏ, không ăn các loại thức ăn công nghiệp nên thịt chắc, nhiều nạc, ít mỡ, thơm ngon và có vị ngọt thịt tự nhiên như thịt đà điểu. Thịt lợn mán luôn là đặc sản mà bà con dân tộc tiếp đãi khách quý. Thịt được ướp gia vị được nướng chín vàng ươm, thơm nức. Ngoài ra, lợn Mán còn được chế biến thành các món ăn vừa lạ vừa ngon miệng như: Chả lá móc mật, chả cuốn lá bưởi, chả cuốn lá lốt, hấp sả, thịt quay... Lợn mán được nuôi trong điều kiện tự nhiên, chăn thả trong rừng, chỉ ăn cây, cỏ, không ăn các loại thức ăn công nghiệp nên thịt chắc, nhiều nạc, ít mỡ, thơm ngon và có vị ngọt thịt tự nhiên khi ăn. Đây là loại thịt lợn rất ngọt, thơm, hàm lượng cholesteron thấp, phù hợp cho mọi gia đình. Do đó có rất nhiều khách hàng chọn mua loại thịt này. Tuy nhiên, không phải ai cũng chọn được đúng loại thịt đà điểu, thịt lợn mán chuẩn. Ngày nay, người tiêu dùng không những quan tâm đến các thực phẩm chế biến được những món ăn ngon mà còn phải đảm bảo an toàn và có lợi cho sức khỏe.