CANH CẢI BẸ XANH

NGUYÊN LIỆU
- 300g cải bẹ xanh

- 100g chả cá tươi (chưa chiên)

- 3 hoặc 4 chén nước

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng dầu ăn

- Muối, tiêu, hành lá

CÁCH NẤU CANH CẢI BẸ XANH
1.Chuẩn bị:
- Cải bẹ xanh: cắt bỏ lá úa + sâu, rửa sạch, cắt khúc dài độ 2 – 3cm.

- Chả cá tươi: mua loại cá nạo sẵn thịt (hoặc cá nguyên con cá thác lác… về lóc 2 bên, dùng muỗng nạo lấy thịt), nêm vừa ăn, quết nhuyễn với hành + tiêu.

- Hành lá: Lặt, rửa sạch, xắt nhỏ.

2. Nấu canh:
- Nấu nước sôi, dùng muỗng nhỏ vít từng viên cá cho vào xoong nước.

- Đợi nước sôi trở lại, cho cải vào.

- Nêm muối + nước mắm + bột ngọt vừa ăn. Chế muỗng dầu vào.

- Canh sôi chín cải, nhắc xuống để hành lá và rắc tiêu lên mặt. Dùng nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công món Canh cải bẹ xanh.