CÁ LÓC KHO TỘ

Vật liệu:
- 1kg Cá lóc, chọn cá lớn, tươi, làm sạch, cắt khoanh dày khoảng 2cm, để ráo

- Ớt sừng thái lát

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

- Một trái dừa tươi, lấy nước

- Muối, tiêu, đường, nước mắm.

CÁCH LÀM CÁ LÓC KHO TỘ
- Cho cá vào nồi đất, ướp với 2 muỗng canh nước mắm – 2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối, để khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

- Đặt nồi cá lên bếp, để lửa lớn cho cá ngấm gia vị khoảng 10 phút. Khi thấy thịt cá săn lại, vặn bếp nhỏ lửa.

- Cho nước dừa vào, để lửa liu riu, nêm lại gia vị vừa miệng. Khi nước trong nồi sánh lại, cho ớt, hành lá và tiêu vào, tắt bếp.

- Dọn kèm dưa cải hoặc dưa giá làm chua.

- Dùng nóng với cơm trắng.
Chúc các bạn thực hiện thành công món Cá lóc kho tộ.