DƯA RAU MUỐNG

Nguyên liệu để làm món dưa rau muống:

- Rau muống 1kg - Chanh 1/2 trái - Đường 200g - Giấm nuôi 1/2 lít - Ớt to 3 trái - Kiệu tươi 100g.

Cách làm món dưa rau muống:

- Rau muống bỏ lá, rửa sạch, cắt khúc.

- Ớt bỏ hột, xắt sợi.

- Kiệu làm sạch, xắt lát.

- Giấm + đường nấu sôi, vớt bọt, để nguội.

- Bắc nồi nước sôi, cho nước cốt chanh vào. Nước vừa sôi tim, nhắc xuống, cho rau muống vào đảo nhanh, vớt rau ra, bỏ vào thau nước lạnh độ 10 phút, để ráo, cho vào lọ, kế cho ớt và kiệu vào, sau đó đổ giấm vào.

- Khoảng 3 ngày sau ăn được.

Dưa rau muống món ngon mỗi ngày cho bạn và gia đình bạn, có thể thưởng thức dưa rau muống trong các suất ăn công nghiệp tại bếp chiên