GỎI MIẾN GÀ

NGUYÊN LIỆU
- 200g Miến đậu xanh

- ½ Con gà

- 400g Cà rốt

- 50g Đậu phộng rang giã nhỏ

- 1 Củ tỏi

- Cần tây xắt khúc

- 200g Kiệu chua xé sợi

- 50g Hành khô phi vàng

- Chanh, ngò, ớt

- Rau răm

- Đường

- Nước mắm ngon

- Bánh phồng tôm

CÁCH LÀM GỎI MIẾN GÀ
1.Chuẩn bị:
- Miến: bắt nước sôi, cho vào trụng miếng vừa nở, đổ ra rổ, xả lại nước lạnh, để ráo. Cắt khúc miến độ 15cm cho khoảng 2 muỗng xúp dầu trộn đều.

- Cà rốt: bào nhỏ, thái sợi, cho muối trộn đều cho mềm, xả sạch, vắt ráo. Cho 2 muỗng xúp đường trộn đều.

- Gà: ướp muối + bột ngọt + tiêu, luộc chín để nguội, xé miếng vừa ăn.

- Chanh: vắt lấy nước cho đường + muối + nước mắm + tiêu + chút bột ngọt, quậy đều, nêm chua ngọt vừa ăn là được.

- Rau răm: xắt nhuyễn.

- Ớt: xắt sợi.

2.Chế biến:
- Cho miến + cà rốt + kiệu + cần tây + thịt gà, rưới hỗn hợp nước chanh vào trộn đều, nêm chua ngọt vừa ăn là được. Cho rau răm + đậu phộng.

- Nước chanh còn lại nêm chút nước sôi + nước mắm dùng chấm thêm khi ăn.

3.Trình bày:
- Cho gỏi ra dĩa, xếp ngò + ớt + nước mắm + bánh phồng tôm chiên.
Chúc các bạn thực hiện thành công món Gỏi miến gà.