GÀ BÓP RAU RĂM

Nguyên liệu làm món Gà bóp rau răm:

- Gà mái tơ (1 con) 1,2kg.

- Đường 0,01kg.

- Rau răm 0,05kg.

- Chanh 1 trái, hành tây 1 củ.

- Muối rang 0,005kg, hạt tiêu.

- Nước mắm, ớt, hành củ.

Cách làm món Gà bóp rau răm:

-Gà làm sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt xé miếng nhỏ.

- Hành tây thái chỉ. Rau răm ất nhỏ.

- Bỏ thịt gà trộn chung với muối rang, tiêu, đường và nước cốt chanh cho ngấm đều.

- Cuối cùng cho hành tây, rau răm trộn đều. Ăn nguội có

nước mắm, ớt để ăn thêm.

Yêu cầu thành phẩm:

- Gà chín tới, ăn mềm, không dai, thịt trắng, da gà vàng.

- Dậy mùi hành răm.

- Vị ngọt đậm đà, vừa ăn.

Chú dẫn:

Lòng gà có thể dùng để chế biến món khác hoặc luộc chín trộn lẫn với thịt.

Chúc các bạn thực hiện thành công món Gà bóp rau răm

Nguồn:http://banhngotchotiectra.blogspot.com/2014/04/ga-bop-rau-ram.html