GAN HEO XÀO DƯA LEO

Vật liệu làm món Gan heo xào dưa leo:
- Gan heo: 300g.
- Dưa leo: 3 trái.
- Nấm mèo: 2 tai.
- Hành lá: 2 cọng.
- Tỏi: 1 nhánh.
- Bột nêm.
Thực hiện làm món Gan heo xào dưa leo:
- Gan heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đem gan heo ướp với một ít bột nêm. Để yên khoảng 10 phút cho gan heo thấm gia vị.
- Nấm mèo đem ngâm vào nước nóng cho nở, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Dưa leo rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt lát mỏng, rắc lên trên một ít bột nêm, xóc đều lên.
- Bắc chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho gan vào xào tái rồi múc ra đĩa. Tiếp dưa leo và nấm mèo vào xào cho đến khi gần chín thì cho gan vào xào trở lại. Cho hành tươi vào. Nhắc chảo xuống.
- Múc gan và đồ xào ra đĩa.
- Dọn ra dùng trong bữa cơm.
Chúc các bạn thực hiện thành công món Gan heo xào dưa leo
Nguồn:http://monngonthanhpho.blogspot.com/2014/03/gan-heo-xao-dua-leo.html